Húsvét

Nem mindenki ismeri jól a füstölt húsok világát. Egyre kevesebben nőnek úgy fel, hogy a család állatot tartott volna otthon. Ezért ha még nem találkoztál az angolszalonna nevével, akár azt is hiheted, hogy hagyományos szalonnáról van szó. Pedig az angolszalonna nem egy klasszikus szalonna.

Ebben az írásban megmutatjuk, miből készül, miben különbözik a többi szalonnától, és mire érdemes felhasználni.

Mi a maradék főtt sonkából leggyakrabban „Sonkás mácsikot” készítünk. - Lassan kivesznek ezek a régi kifejezések, de Zalában még nevezik mácsiknak a kifőtt tésztát. 

Ezt a receptet az anyósomtól tanultam. Egyszerű, gyors – és mégis, amikor ropog a tészta, és érződik benne a sonka füstje… hát, a férjem és a fiam imádják.

Nem kell hozzá más, mint tészta, sonka és egy kis zsír.

De nézzük a receptet!

Maradt a húsvéti sonkából, és nem akarod kidobni a maradékot? 

Jól teszed. Ételt, ha lehet, igyekszem megmenteni. Kis dobozba lefagyasztom, vagy újragondolom. 

Ez a recept, amivel ma készültem, az utóbbiról szól. Olvasd el, hátha Te is kedvet kapsz egy krémes, sonkás pitéhez. 

Tudod, hogy mi a különbség a hagyományos sonka és a gyorsérlelt sonka között? Hogyan készítik őket? És miért az olcsóbb sonka a drágább? Erről fogok ma írni. 

Ma egy olyan témával jöttünk, amely mindig is foglalkoztatta vásárlóinkat - és talán Téged is érdekel: Melyik húsrész a legfinomabb, melyik kevésbé zsíros, és melyik porhanyósabb?

Ha Te is szereted a füstölt húsokat, olvasd el is írásunkat!

Sonkát főzni egyszerű dolog. Két hozzávaló szükséges hozzá, sonka, és egy nagy fazék.  

De nem szaporítom a szót, vágjuk bele!

Legutóbbi cikkünkben arról ejtettünk szót, hogy nagyszombat miséjét követően véget ért a böjti időszak, és a hagyományok szerint ezen az estén már megkezdődhettek a húsvéti sonka előkészületeit. De vajon hogyan kapcsolódik a sonka a húsvéti ünnepkörhöz?