BLOG
Gyere, és nézz körül!
Blogunkban igyekszünk minden olyan érdekességet körbejárni, ami kapcsolódik a füstölt húsok világához.
Miért éppen húsvéti sonka?
Legutóbbi cikkünkben arról ejtettünk szót, hogy nagyszombat miséjét követően véget ért a böjti időszak, és a hagyományok szerint ezen az estén már megkezdődhettek a húsvéti sonka előkészületeit. De vajon hogyan kapcsolódik a sonka a húsvéti ünnepkörhöz?
Ehetünk-e jó szívvel kolbászt, szalonnát?
Nem titok, a füstölt áruk nem sorolhatók a modern, egészséges ételek kategóriájába. A kérdés az, hogy szabad-e mégis szeretnünk és fogyasztanunk ezeket a finomságokat?
A válasz meglepő lehet számodra
Így csomagolunk mi...
Rendeltél tőlünk már füstölt árut?
Ha igen, akkor biztosan láttad, hogy a megszokott hentesáru csomagolás helyet inkább a zsírpapírt, azaz pergamenpótló papírt használjuk. Ha pedig még nem volt egymáshoz szerencsénk, akkor Neked is érdekes lehet, hogyan dolgozunk mi...
Te tudod, hogy zajlott a disznóölés?
András-nap van ma...
Tudtad, hogy november harmincadikát a magyarok „disznóölő Szent András” napjaként emlegették, mivel hagyományosan ekkor kezdődtek a disznóvágások.
Hogyan is zajlott a disznóvágás? Milyen ételeket készítettek?
Olvasd el írásunkat, erről fogok mesélni!
Kifehéredett vagy penészes a kolbász? Így döntsd el, mit tegyél
Talán már veled is megesett, hogy kivetted a kolbászt a hűtőből, a felületén pedig vékony fehér réteget vagy apró foltokat találtál?
Mi ilyenkor a teendő? Ki kell dobni a kolbászt?
Malőr a házhozszállítás során? Ne hagyd annyiban!
Azt tudtad, hogy ha probléma merül fel a kiszállítás során, minket megkereshetsz?
Erről írunk most...
A sertés melyik részéből lesz a legjobb Húsvéti sonka?
Ma egy olyan témával jöttünk, amely mindig is foglalkoztatta vásárlóinkat - és talán Téged is érdekel: Melyik húsrész a legfinomabb, melyik kevésbé zsíros, és melyik porhanyósabb?
Ha Te is szereted a füstölt húsokat, olvasd el is írásunkat!
Hagyományosan érlelt füstölt húsok vs. gyorsérlelt sonkák
Tudod, hogy mi a különbség a hagyományos sonka és a gyorsérlelt sonka között? Hogyan készítik őket? És miért az olcsóbb sonka a drágább? Erről fogok ma írni.
Miért lángolt a lángolt kolbász?
Te tudod mitől lángolt a lángolt kolbász?
Ugyan a neve sejteti, de azért nem mindenki számára nyilvánvaló. Ezért ma erről szeretnék írni Neked.
7 Tipp a füstölt húsok és kolbászok fagyasztásához
Már többször írtam arról, hogy nem mindig egyszerű jól tárolni a hagyományos füstölt árut. Ha hosszabb ideig szeretnéd megőrizni a sonkát, a szalonnát vagy a kolbászt, egész évben jó megoldás lehet a fagyasztás.
Ahogy melegszik az idő, a tárolás még nehezebbé válik. Előbb-utóbb a legjobb kamra is felmelegszik, és a legyekre is jobban kell figyelni. Nyáron ezért különösen érdemes a füstölt húsokat kisebb adagokban lefagyasztani.