Leírás
Nem csak a húsos szalonnát szereted? De legyen igazán jó ízű? Sütéskor pedig üveges? Szánj egy percet a tokaszalonnánkra, és olvasd el a leírását!
Mi itt Zalában hasa aljából, vagy a tokaszalonnából készítünk vékony, füstölt szalonnákat. Ezek sohasem lesznek olyan vastagok, mint a csemege szalonna, vagy a hátaszalonnából készült kenyérszalonna. De nem is az a cél...
A tokaszalonna magassága mindössze 1-2 cm. Közepén vékony húsréteg húzódik. A szalonna része jóval rágósabb. Inkább jó fogú vásárlóinknak ajánljuk. De ahogy érik, és keményedik, könnyebben fogyasztható nyersen is.
Sütve viszont igazi főnyeremény! A serpenyőben nem látsz a süléskor fehér levet. Nem távozik belőle víz, vagy sólé. Üvegesre pirul, szépen kisül belőle a zsír, de mégsem esik össze. Először kellemesen felpuhul, ha pedig tovább sütöd, töpörtyűs állagot kap, anélkül, hogy elégne.
A szalonnák közül én ezt a fajtát fogyasztom a legszívesebben. Tökéletes túrós tésztára, tojásos rántottába, de magában is nagyon finom.
Zala megyei kisüzemből, Pókaszepetkről, a Végh Farm üzeméből érkezik. Hagyományos eljárással készül. Első héten sóval dörzsölik be, majd azt követően sós lében pácolják tovább, éppen mint ahogy a régiek tették. Végül keményfa füstön füstölik.
Nincs megfőzve, nyers, füstölt kenyérszalonna.
Egy darab tokaszalonna kb. 50-60 dkg nagyságú, csepp formájú darabora formázott.
Figyelem! Ez nem vastag hús nélküli fehérszalonna!
Minden darab egyedi. A kiválasztott termékeket a csomag összeállításakor fogjuk megmérni, és a pontos súly alapján készítjük el a számlát!
A megadott árat 55 dkg súlyra kalkuláltuk.
A pontos fizetendő összegről a csomag összeállításakor küldünk értesítést!
A számlázásról és szállításról bővebben itt olvashatsz!
Összetevőkről és tápértékekről a Paraméterek alatt találsz további információt.
Szellős helyen tárolva a szavatossága a készítéstől számított 45 nap. De eleink nem dobták ki akkor sem, ha letelt a másfél hónap...
Paraméterek
| Füstölt, nyers kenyérszalonna lassú pácolással | |
| Készítő | Végh Farm Csoport |
| Összetevők | nyers, formázott toka, nyaka, háta szalonna, só, Nátrium-nitrit |
| Minőségét megőrzi 0-(+20)°C közötti hőmérsékleten tárolva a címkén jelzett időpontig. | |
| Javasolt tárolás:függesztve, szellős helyen | |
| A termék nyersen és/vagy hőkezelve (sütve, főzve) fogyasztandó. | |
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energiatartalom | 2751 kJ/655 kcal |
| Zsír | 69,6 g |
| amelyből telített zsírsav | 29,2 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| amelyből cukrok | 0 g |
| Fehérje | 6,4 g |
| Étkezési só | 4 g |
| "A tápértékek természetes módon ingadozhatnak." | |
| HAZAI ALAPANYAG, MAGYAR TERMÉK |
Facebook kommentek
Kapcsolódó termékek
Akik ezt a terméket megvették, ezeket vásárolták még:
