recept

Örök kedvenc nálunk a cigánypecsenye 

És annyira szép tarját láttam a hentesnél, hogy nem volt szívem otthagyni. Amúgy is régen volt már terítéken.

Hogyan készítettem? Olvasd el!

Az ősz hangulata szépen helyre billent - van eső, van meleg és napsütés, ebből következően pedig megjelentek az ízletes erdei, mezei gombák is.

Nagyon szeretem szinte mindegyiket, és vannak ételeim, amiket kifejezetten akkor veszek elő a repertoárból, mikor ízletes, vad gombákkal készíthetem el őket. Ez a húsgombócos bakonyi egyébként nekem sokkal jobban ízlik, mint a sima sertésszelettel főzött.

Maradt a húsvéti sonkából, és nem akarod kidobni a maradékot? 

Jól teszed. Ételt, ha lehet, igyekszem megmenteni. Kis dobozba lefagyasztom, vagy újragondolom. 

Ez a recept, amivel ma készültem, az utóbbiról szól. Olvasd el, hátha Te is kedvet kapsz egy krémes, sonkás pitéhez. 

Egyik kedvenc ételünk a kenyérlángos, vagy másnéven langali.

A tetejére kerülhet a szalonna, és füstölt hús maradéka, esetleg egy kis kolbász. A családunk pedig garantáltan hálás lesz!

Igazi Zalai receptet hozok ma, régi kedvencemet, a tejfölös bablevest. Nagyon egyszerű étel, néhány hozzávalóval, bárki el tudja készíteni, és a spórolós napokon is belefér.

Én azt hiszem, csak mifelénk főzik így, de ha tévedek, írd meg nyugodtan 

Sonkát főzni egyszerű dolog. Két hozzávaló szükséges hozzá, sonka, és egy nagy fazék.  

De nem szaporítom a szót, vágjuk bele!

Vásárlóink gyakran keresnek meg minket azzal a kérdéssel, hogy az a hurka, amit tőlünk vett, ugye nem reped ki. Őszintén bevallom, eleinte nem is értettem a kérdést. Úgy sütöm a hurkát-kolbászt, ahogy édesanyámtól láttam, és az jellemzően nem durran ki.

Te hogy vagy ezzel? Ha bizonytalan lennél hurkasütés frontján, olvasd el írásunkat!

Néha nehéz eldönteni, hogy mit főzzünk ebédre. Vágyunk valami különlegesre, valami másra, valami nem mindennapira. Nekem van erre egy megoldásom: füstölt tarja sütve, párolt káposztával.

Bár ez a fogás nem készül el tíz perc alatt, garantáltan lesz időd közben mással is foglalkozni, mert a tarja szépen elkészül anélkül, hogy egész délelőtt a tűzhely mellett állnál.

Nálatok ki főzi a kocsonyát?

Nálunk hagyományosan az anyósom feladata. A receptje alapján, bárki megfőzheti, akkor is, ha korábban félt tőle!

Erről fogok ma írni!

A paprikás krumpli az a fogás, amit mindenki ismer.

Most arról fogok írni, hogyan készítem én, szalonnaboltos, Zalában.