Hagyományos sertés "töpörtyű", 25 dkg

Zala megyei kisüzemből, Pókaszepetkről, a Végh Farm üzeméből érkezik ez a hagyományos töpörtyű. 

Mifelénk, Zalában a zsírszalonnát kisebbre vágják, miután világos barnára sült, jól kinyomják. Így körülbelül fél-egy cm-es darabok lesznek. De nem szabályos kockák, mert a préselés után inkább laposak. Nincs tele zsírral, jól átsütött, pergős. Éppen, mint otthon! Csak sóval ízesített. Mert másra nincs is szükség. 

Tejallergiások viszont figyeljenek! Ez a töpörtyű tejet tartalmaz!

Három féle kiszerelésben kérheted:

• 1/2 kg vagy
• 25 dkg
• 15 dkg

Kivételesen a töpörtyű áráról is szeretnék néhány szót említeni

Hogy miért ilyen drága...  Hiszen régen a szegények eledele volt.

Nos, ennek több oka is van.

Egyrészt manapság a hússertéseknek sokkal vékonyabb szalonnarétegük van, mint néhány tíz évvel ezelőtti társaiknak. Ráadásul a készítő jól kipréseli a zsírt, ezért finom, száraz töpörtyűből még kevesebb lesz.

Ez volt az egyik fele, ami a töpörtyű árát illeti. 

Tudnod kell, hogy a zsírszalonna sütése energiaszükséges mulatság. A zsírszalonna hosszú órákon keresztül sül. Ráadásul a sütéshez gázat használnak. Nem lakossági gázat.

Azt hiszem, ezzel mindent elmondtam... 

Mi mindenesetre azt javasoljuk, ha szereted a jó töpörtyűt, akkor kóstold meg, érdemes! De inkább keveset vegyél! Csak annyit, amennyit rövid időn belül el tudsz fogyasztani.

Hogy miért? A szavatossági ideje ugyan 30 napra szól, de a kisboltunkban is mindig csak akkora mennyiséget tartunk, ami néhány nap alatt elfogy. Mert frissen roppanós, igazi ínyencfalat. De állás után felpuhul, és utána már nem lesz ugyanaz az élmény...

A számlázásról és fizetésről itt olvashatsz...

Összetevőkről és tápértékekről a Paraméterek alatt találsz további információt.

A Végh Farm Csoportról itt tudsz olvasni!