Leírás
Zala vármegyében, a Végh Farm Pókaszepetki kisüzemében hagyományos érleléssel készül ez a füstölt, darabolt sonka, csont nélküli bőrös combhús, és pác-só felhasználásával. Egyéb adalékanyagot nem tartalmaz.
Egy darab sonka súlya változó, többnyire 1,8-2,5 kg.
De nem kell feltétlen egész darabot választanod, mert elvágjuk, mintha a hentesnél vennéd. Kérhetsz 1 kg-ot, vagy 1/2 kg-ot is.
Hogyan készül
A sertéscomb a disznó egyik legnemesebb része. Eleink is ebből készítették a sonkát.
Egy egész comb csont nélkül elég nagy. Ezt a hús darabolják fel a hentesek, nálunk 3 felé. Attól függően, hogy melyik részéből készül a sonka, lesz húsosabb, zsírosabb - ha Te tudod, hogy melyik részét szereted jobban, nyugodtan írd meg nekünk!
A húsokat először lesózzák, egy hétig hagyják, hogy levet engedjen. Majd azt követően további 3-4 héten át páclében érlelik. Miután az érési folyamat befejeződik, keményfán füstölik.
A füstölés után mi többnyire 1-2 héten belül indítjuk útjára a sonkákat. Így még puhák, könnyen szeletelhetőek. Nem olyan kemények, mint az olasz, vagy spanyol sonkák, hiszen azok másképp is készülnek - de érettek, és nyersen is fogyaszthatóak, de ha jobban szereted főve, sütve, természetesen annak sincs akadálya.
Tárolás
Füstölt húsaink 45 napos minőség megőrzési idővel készülnek. Ez azt jelenti, hogy megfelelően tárolva, hűs, szellős helyen legalább eddig minőség romlás nélkül tárolhatók, de utána sem lesznek rosszak. Természetes módon száradnak, érnek. Megváltozik a színük, keményebbek lesznek, de van aki épp így szereti.
Őseink a sonkát - ha az megmaradt - fél évvel később is fogyasztották. Gyakran kéreg képződött rajtuk, de azt levágták, a belseje pedig még finomabb lett.
Figyelj viszont arra, hogy ezek a termékek hűtőben nem érzik jól magukat! Mivel vízmegkötő és egyéb adalékanyag nem védi őket, nedves környezetben mindössze 2-3 hétig tárolhatóak!
Számlázás
A pontos fizetendő összegről a csomag összeállításakor küldünk értesítést. A füstölteket minden esetben lemérjük, és a pontos súly alapján készítjük a számlát.
A számlázásról és fizetésről bővebben itt olvashatsz...
Szállítás
Futárszolgálattal küldjük Neked majd a sonkát - választhatsz, hogy MPL, vagy GLS szolgáltatását kéred - az ország egész területéről rendelhetsz. Budapestről, és vidéki településről is.
A szállítás előtt minden alkalommal felvesszük veled a kapcsolatot, hogy tudd, melyik nap érkezik a csomagod.
Majd a futárszolgálat is meg fog keresni, mielőtt kiviszik a rendelésedet.
Fizetés
A vételárat előre utalással vagy utánvéttel rendezheted. Az utánvétért külön költséget nem számolunk fel!
A futárnál tudsz fizetni kártyával vagy készpénzzel, ahogy Neked kényelmesebb.
Amit még fontosnak tartunk
Mivel élelmiszerről van szó, ezért itt az elállás joga nem áll fenn!
Amit megrendeltél, változás esetén a feladás napjáig módosíthatod, vagy lemondhatod. De utána erre már nincs lehetőség! Ha kiküldjük a csomagot, és nem veszed át, a zárt dobozban az oda-vissza úton megromolhatnak a húsok, és ezzel kárt okozol.
Ha bármilyen kérdésed lenne, a kapcsolatok menüben találsz elérhetőségeket, szívesen állunk a rendelkezésedre!
Összetevők
Összetevőkről és tápértékekről a Paraméterek alatt találsz további információt.
Paraméterek
| Füstölt, nyers, bőrös comb sonka, lassú pácolással | |
| Készítő:Végh Farm Csoport | |
| Összetevők:csont nélküli, bőrös sertés comb, étkezési só, tartósítőszer(nátrium-nitrit) | |
| Minőségét megőrzi 0-(+20)°C közötti hőmérsékleten tárolva a címkén jelzett időpontig, a készítéstől számított 45 napig | |
| Javasolt tárolás:függesztve, szellős helyen | |
| A termék nyersen és/vagy hőkezelve (sütve, főzve) fogyasztandó. | |
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energiatartalom | 1254 kJ/303 kcal |
| Zsír | 26 g |
| amelyből telített zsírsav | 10,8 g |
| Szénhidrát | <1 g |
| amelyből cukrok | <1 g |
| Fehérje | 16,2 g |
| Étkezési só | 4 g |
| "A tápértékek természetes módon ingadozhatnak" | |
| HAZAI ALAPANYAG, MAGYAR TERMÉK |
Olvasd el, mit mondtak rólunk!
Kapcsolódó termékek
Akik ezt a terméket megvették, ezeket vásárolták még:
