Hagyományos érlelésű Angol szalonna Végh Farm Egész darab, kb. 1,4 kg

Mi is az az angolszalonna?

Az angol szalonna bőrös sertés karajból készült füstölthús, készítéskor a húst először sózzák, pácolják, végül füstölik.

A karaj füstölés nélkül is a sertés egyik legnemesebb része. A gerinc mellett húzódó, tiszta, szálkás hús, sem ínakat, sem mócsingokat nem tartalmaz.  Füstölve pedig igazi csemege lesz belőle. Hajszálvékony szeletekben, hidegtálakhoz, szendvicsekbe gyakran használjuk, salátákat ízesítünk vele, vagy hasonlóan fogyasztjuk, mint bármely más füstölt húst.

Nagyon ízletes, "száraz" füstölt hús, a diétázók és gyermekes családok kedvence, 100 gramm mindössze 163 kcal -át tartalmaz. 

Van azért hátránya is. Nyersen, vagy frissen sütve nagyon finom, de ha kihűl, vagy túlfő, a rostok megkeményedhetnek. A rostok között alig található zsír, ezért száraz, rágós húst kapunk. Húsvéti sonkaként éppen ezért kevésbé ajánlom. Ha kifejezetten puha falatra vágysz, akkor kóstold meg inkább a combsonkát vagy a füstölt tarját.

Hogyan készül a füstölt angol szalonna a Végh Farm üzemében?

A Végh Farm pókaszepetki kisüzemében valamennyi füstölt, így az angol szalonna is hagyományos eljárással készül. Először a húst gondosan besózzuk, majd hetekig pácban pihentetjük, éppen úgy, ahogy régen a falusi kamrákban tették. Végül keményfa füstön lassan füstöljük, hogy átjárja a füst, ezzel elérjük a jól ismert ízeket és illatokat.

Mekkora darabokat rendelhetsz?

Hasonlóan, mint a házi angolszalonna esetén, az egész karajt kettévágják, úgy sózzák, majd füstölik. A karaj egyik fele a hosszúkaraj, a másik a rövidkaraj. Az előbbi a tarja mellett található húsrész, kevésbé sovány, a rövidkaraj teljesen száraz.

Egy darab füstölt angolszalonna, általában 20–25 cm hosszú, 1,3–1,8 kg-os lesz. Kérheted őket egészben, vagy ha sok lenne, elvágjuk, rendelhetsz belőle fél kilót is.

Jelenleg az egész darab füstölt angolszalonna oldalán vagy. A lap tetején, közvetlenül a termék neve alatt tudsz választani, hogy mekkora kiszerelést kérsz.
A feltüntetett ár 1,4 kg-ra vonatkozik. A pontos fizetendő összeget az követően tudjuk megmondani, miután lemérjük.

A számlázásról és szállításról bővebben itt olvashatsz!

Hogyan tárold az angol szalonnát?

Szellős helyen a készítéstől számított 45 napig áll el, de ha jól tárolod, utána is finom marad. A hagyományos füstölt áru a nedves, párás környezetet, mint a hűtőt nem jól viseli, tárolási javaslatokat itt találsz: Hogyan tárold a füstölt árut?

Felhasználási tippek:

Gyerekkoromban ünnepnapnak számított, ha angolszalonnát ehettünk! Nem jutott minden nap ilyen finomság az asztalra. A fiam ugyanúgy szívesen fogyassza. Hogyan esszük mi, hogyan érdemes felhasználni? Nézzük sorban: 

• Nyersen vékonyra szeletelve friss kenyérrel, zöldségekkel.
• Tojás mellé reggelire – serpenyőben gyorsan lepirítva.
• Sült húsba göngyölve, hogy ne száradjon ki.
• Tésztákhoz, például tejszínes-gombás szószba csíkokra vágva.
• Hidegtálon sonkák és sajtok társaságában.
• Salátába ízesítőül

Hogyan jut el hozzád?

A www.szalonnabolt.hu az ország egész területén szállít. Az MPL postával és a GLS futárszolgálattal dolgozunk együtt, eldöntheted, hogy melyik futárszolgálatot kéred. Mi mindkettőt jó szívvel ajánljuk.

Rendelésedet leadhatod itt, a weboldalon, de telefonon is felhívhatsz minket. Elérhetőségünk: 06-70-169-6588, ahol hétfőtől péntekig 8-16 óra között várjuk a hívásodat

Többnyire 2-3 munkanapon belül tudjuk elindítani, de a hétvégére nem adunk fel csomagot! A várható kiszállítás időpontját mindig a lap tetején az ár mellett találod. 

Ha szereted a hagyományosan készült, kevésbé zsíros füstölt húsokat, akkor ez az angolszalonna biztosan a kedvenced lesz. Rendelhetsz belőle fél kilótól, így megkóstolhatod, valóban a Te ízlésednek való-e

Összetevőkről és tápértékekről a Paraméterek alatt találsz további információt.

A helyes tárolásról itt írtunk.

A számlázásról és szállításról bővebben itt olvashatsz!

A Végh Farm Csoportról itt tudsz olvasni!

Ha több mindent megkóstolnál, a csomagajánlatainkat itt találod