Hagyományos érlelésű Füstölt tarja, Végh Farm, egész

A sertés melyik része a tarja?

A tarja a sertés nyak felőli része, közvetlenül a fej után. Arról lehet felismerni, hogy húsa márványos, szépen átszővi a zsír. Ettől a hús nem szárad ki, hanem omlós, szaftos és jóízű lesz. Nem véletlen, hogy sokan inkább a szaftos tarját választják a szárazabb húsrészek helyett.

Miért szeretjük a füstölt tarját?

Az édesanyám kedvenc húsa, nemcsak füstölve, nyersen is, de ahogy "idősödöm" én is egyre szívesebben fogyasztom.

Mi szól mellette?  A tarja egy zsírszövettel átszőtt húsrész. Ha főzzük, vagy sütjük, a zsiradék beleolvad a hús rostjaiba, és olyan porhanyóssá teszi azt, hogy csaknem szétesik a szánkban. Az íze majdnem olyan remek, mint a csülöké, de tiszta hús, bőr és csont nélkül. Ráadásul bármekkora darabot vághatunk belőle, könnyen, és szépen szeletelhető, a szeletek csodás, márványos rajzolatot mutatnak.

Használata igazán sokoldalú:

• Ha nem zavar a zsírréteg, nyersen is falatozhatsz belőle
• A többi füstölt áruhoz hasonlóan készítheted reggelire, önmagában, vagy tojással
• Magyaros ételekbe - mint bab, vagy káposzta - a füstölt tarja csodás aromát ad, a hús pedig a főzés után is puha, omlós lesz
• Sokan használják a tarját kocsonyába füstölt hús gyanánt
• Remek választás a húsvéti asztalra.
• Helytáll főfogásként, egyben, sütőben sütve. Receptjét itt találod: Füstölt tarja sütve

Hogyan készül a füstölt tarja?

A Végh Farm pókaszepetki kisüzemében a tarját hagyományos módon pácolják: először sóban érlelik, majd hetekre páclébe kerül, végül akácfa füstjén éri el a végleges színét, ízét és illatát. Olyan, mint régen a nagyszülők kamrájában.

A füstölt tarja mérete

A füstölt tarja darabja kb. 25–30 cm hosszú, átlagos súlya 1,4–1,9 kg között mozog.
Az ár 1,6 kg-os darabra van kalkulálva, de a pontos összeget mérés után tudjuk megmondani. Ha kisebb vagy nagyobb darabot szeretnél, a rendelés végén, a „Megjegyzések” pontban bátran írd meg.

Ha nálatok nem fogyna el az egész darab hús, elvágjuk, és fél kilót is kérhetsz. A lap tetején, közvetlenül a termék név alatt tudsz mennyiséget választani.

Mivel a hagyományos füstölésű tarjánk a vásárlóink egyik kedvence, a csomag-ajánlatainkból sem marad ki. Ha több mindent kipróbálnál, nézd meg, milyen csomagokat állítottunk össze: Csomagajánlataink - Kolbász és szalonna hagyományosan - szalonnabolt.hu

Hogyan jut el hozzád?

A www.szalonnabolt.hu az ország egész területén szállít. Az MPL postával és a GLS futárszolgálat közül választhatsz, eldöntheted, hogy házhoz, vagy automatába kéred a csomagodat.

Rendelésedet otthonról leadhatod, itt a weboldalunkon, online, de telefonon is kereshetsz minket. Az ügyfélszolgálatunk elérhető a 06-70-169-6588-as telefonszámon, ahol hétfőtől péntekig 8-16 óra között várjuk a hívásodat

Többnyire 2-3 munkanapon belül tudjuk elindítani, de a hétvégére nem adunk fel csomagot! A várható kiszállítás időpontját mindig a lap tetején az ár mellett találod. 

A számlázásról és fizetésről bővebben itt olvashatsz...

Tárolás

Hűvös, szellős helyen a füstölt tarja akár 45 napig is megőrzi a minőségét.

A helyes tárolásról itt írtunk.

Összetevőkről és tápértékekről a Paraméterek alatt találsz további információt.

A Végh Farm Csoportról itt tudsz olvasni!

Itt pedig a receptjeinket találod

Ha szereted a hagyományosan készült, zsírosabb, puhább füstölt húsokat, akkor a füstölt tarját jó szívvel ajánljuk, mert az egyik legfinomabb füstölt húsunk