RECEPTEK

Néha nehéz eldönteni, hogy mit főzzünk ebédre. Vágyunk valami különlegesre, valami másra, valami nem mindennapira. Nekem van erre egy megoldásom: füstölt tarja sütve, párolt káposztával.

Bár ez a fogás nem készül el tíz perc alatt, garantáltan lesz időd közben mással is foglalkozni, mert a tarja szépen elkészül anélkül, hogy egész délelőtt a tűzhely mellett állnál.

Az én anyósom több mint nyolcvanéves, de még most is otthonosan mozog a konyhában. Karácsony előtt minden évben előkerül a nagy kocsonyásfazék, és indulhat a készülődés, ami igazi családi esemény.
Egyszer karácsony környékén főzünk, aztán még egyszer, mielőtt igazán tavaszba fordul az idő. Ilyenkor mindig jó nagy adagot készítünk: a gyerekek is visznek belőle, de még a szomszédnak is jut.

A paprikás krumpli az a fogás, amit mindenki ismer.

Most arról fogok írni, hogyan készítem én, szalonnaboltos, Zalában.